在专业实训课上，我们重点练习了意式浓缩咖啡的萃取。照片里，正是我操作半自动咖啡机的场景。

在老师的指导下，我按照标准流程一步步进行：称豆、研磨、布粉、压粉，然后将手柄稳稳地扣在冲煮头上。双手配合，一只手掌控按键面板，另一只手感受机器的状态。随着机器启动，看着浓郁的咖啡液带着金黄色的油脂（Crema）缓缓滴入下方的玻璃杯中，醇厚的咖啡香气瞬间弥漫开来，那种亲手制作出成品的成就感油然而生。

意式浓缩被称为“咖啡的灵魂”，萃取的过程看似简单，实则非常考验基本功。粉量的多少、压粉的力度、水温与时间的控制，任何一项出现微小偏差，都会直接影响成品的口感。在实训中我深刻体会到，只有保持专注，不断去尝试和调整参数，才能萃取出一杯合格的浓缩咖啡。

作为酒店管理专业的学生，这次实操不仅锻炼了我的动手能力，更让我明白了“细节决定成败”的道理。在接下来的学习中，我会更加注重规范操作，扎实练好每一项专业技能。